江宏恩

人物简介

江振诚（英文名：André Chiang，1976年4月27日—），生于台北市北投区石牌，长于台北市士林区，台湾籍旅外厨师，淡水商工餐饮管理毕业，哥哥是台湾演员江宏恩。中华民国第五十四届十大杰出青年。

曾旅居位于新加坡的自家法式料理餐厅“Restaurant ANDRÉ”，该餐厅于2016年新加坡米其林指南中评鉴为二星，2017年圣沛黎洛全球50最佳餐厅名列第14、亚洲50最佳餐厅名列第2，同时荣获新加坡最佳餐厅，后于2018年2月14日结束营业，返回家乡台湾经营餐厅“RAW”，并将亲身经历及知识传承给台湾的年轻世代。

另外，他也于2018年在中国大陆成都马可波罗曾经行经的廊桥开设了“The Bridge廊桥”川菜餐厅，提出川菜新观点，还原其丰富味觉元素但增添雅趣。2022年疫情过后，他开始跨界合作旅程，先与未来钻石品牌JOY COLORi合作，首度合作设计珠宝作品。2022年也独家为ONCOR设计菜单，以台湾元素设计牛肉面、凉面、盐酥鸡等夜市小吃。2024年2月，曾被周刊指其与泰妻分隔两地疑似涉及婚变。。

2026年3月重返新加坡，8月再度获得米其林二星殊荣。

简介来源：中文维基百科（CC BY-SA 4.0）